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2019中国十大餐饮品牌出炉 两人鱼脱颖而出

来源:http://www.lrycy.com/ 日期:2019-12-04 发布人:admin

联商网消息:11月20日,由中国烹饪协会行业协会、美团点评联合主办的2019年度餐饮业十大品牌评选在深圳圆满落幕。

此次大赛共有1500多个餐饮品牌报名参与,汤庆顺、高萍等业内知名专家担任评委,历经组委会初选、网络票选、专家评审、媒体评审四个阶段,历时143天,在万众期待中,最终角足出2019年度十大餐饮品牌。

当从评选结果看,本届摘得桂冠的已不再是全部的老牌餐饮品牌,今年不少新兴品牌开始脱颖而出,其中获“2019年度十大创新品牌”的“两人鱼尤其引起行业瞩目。

年轻活力,焕发青春光彩

 

记者见到两人鱼石锅跳跳鱼品牌创始人刘洪君的时候,他正在协调店内事务,穿一个黑色夹克,干净利落。

刘洪君是一名80后,有着青年人特有的朝气和蓬勃。他介绍,两人鱼石锅跳跳鱼起家于山东济宁,定位是针对年轻人的时尚餐饮品牌设计。为了营造轻松时尚环境氛围,店铺内的配色、灯光等都经专业设计。而“鱼”作为肉质鲜美,营养价值高的食品,符合现代的健康饮食观念,追随现代人的饮食潮流。

两人鱼石锅跳跳鱼作为山东凯元餐饮旗下的餐饮品牌,始于2017年。两人鱼品牌的最大特点就是年轻,品牌年轻、定位年轻、观念年轻,也正是这份年轻,才塑造了品牌独一无二的创造力。

脚踏实地,“顾客至上”主义

刘洪君说,两人鱼石锅跳跳鱼取得这次成功,很大一部分原因是“顾客至上“主义。

什么是‘顾客至上’主义?从装修到口味,以顾客的感受为先。“互联网时代的8090后是一群忙碌的孤立个体,需要更多的相处和温度,所以我们从各个方面着力,要顾客找到‘从进店开始就怦然心动’的感觉。“刘洪君始终坚持,注重人格和味蕾,才能真正做到抓住顾客的胃、顾客的心。

为了更好地贴近顾客,两人鱼在社群运营上下了大功夫。通过官方微信号与顾客的日常互动,提供餐饮以外的人文关怀,让顾客不仅仅是吃一份餐,更是结交一个朋友,留下一份情谊。

据介绍,两人鱼自创立以来,在两年内已经从一家单店迅速发展为在省内有46 家门店、并向全国拓展的连锁品牌。

谋篇布局,展现宏伟蓝图

“下一步,我们打算在沿海、西部、东北三个方向开展门店。”

6月9日,两人鱼石锅跳跳鱼分别在北京和上海开出第一家门店。这意味着两人鱼作为餐饮新势力布局一线城市,迈出了向全国发展的坚实一步。

从省内的一家小店做起,到今天开始在京沪等一线城市落脚,两人鱼在全国的脚步,是一步步靠着口味扎实走出来的。不断研发新口味,及时新鲜的食材,通过社群调研顾客意见……多方位、多角度的深入调研与不断改进,才有了两年内的快速发展。

品牌的创新不仅在于产品本身,更重要的是有宏观的发展眼光。一间小店,也要有大梦想。

刘洪君介绍,目前,在江苏、新疆、东北三地,两人鱼已经开始筹划门店建设,而在两国接壤的延边,在未来也会成为门店拓往国际市场的窗口。

(来源:联商网 子凡)

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