餐厅“四关”核心竞争力你必须知道
来源:http://www.lrycy.com/ 日期:2019-02-28 发布人:admin
小型餐厅的技术关,主要指的就是打造产品的技艺。餐厅有没有特色主打产品?主打产品是否能满足客户的需求?主打产品有没有核心技术诀窍?等等。
第二关:管理关
人员怎么管理,事情怎么安排?这里面包含着大学问。小型餐厅当然不会像大企业那样制度明细。但也要在逐步的发展中建立规范化管理。从一人身兼多职,逐步向专人专事方向发展,向管理要效应。
第三关:关
鲁公网安备 37010402000731号