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餐厅“四关”核心竞争力你必须知道

来源:http://www.lrycy.com/ 日期:2019-02-28 发布人:admin

     现在的餐厅都流行小而美,成也小而美,败也小而美。小型餐厅吸引人群,但也容易被复制。企企都有本难念的经,关键是怎样走出困境。小型餐厅想要脱颖而出且屹立不倒,关键还是要增强竞争力。那么,小型餐厅如何打造自己的核心竞争力?
关:技术关

      小型餐厅的技术关,主要指的就是打造产品的技艺。餐厅有没有特色主打产品?主打产品是否能满足客户的需求?主打产品有没有核心技术诀窍?等等。
第二关:管理关
     人员怎么管理,事情怎么安排?这里面包含着大学问。小型餐厅当然不会像大企业那样制度明细。但也要在逐步的发展中建立规范化管理。从一人身兼多职,逐步向专人专事方向发展,向管理要效应。

第三关:关

     是一种信任,建设具有长期性。想要别人信任你的,不仅要有迷人的外表,更要有深刻的内涵。现在很多企业打造,就是找几个文案编几句话,再找几个设计做一些包装。这样的都不能算作真正的。真正的是在关注消费者心理和需求中逐步建立起来的。
第四关:文化关
     搞几面文化墙,喊几句口号,这就是企业文化?这只能是肤浅的企业文化。企业的竞争, 根本的是人才的竞争,是文化的竞争。企业文化是支持企业长期发展的思想和动力源泉。小企业也应该树立自己的文化理念,树立良好的形象,增强核心竞争力。
 
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